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苹果皮上的蜡究竟能不能吃

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摘要俗话说，“每天一苹果，医生远高我”，足以说明人们对苹果的喜爱。在苹果大量上市的时节，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。对此专家给出答案：鉴别苹果上的蜡是否能吃其实有诀窍。

出处《福建农业》 2009年第3期37-37,共1页

关键词苹果水果营养学脂类成分

分类号 S661.1 [农业科学—果树学] R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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福建农业

2009年第3期

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