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揭开四类“隐形杀手”真面目

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摘要皮革水解物。主要成分是皮革水解蛋白，主要作用为增加蛋白质含量。食品专家称，劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料，而制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠．用这种原料生产水解蛋白，被人体吸收可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。

作者皇甫萍

出处《宁夏教育》 2009年第3期40-40,共1页 Ningxia Education

关键词蛋白质含量隐形杀手生产原料原料生产重铬酸钠重铬酸钾水解

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] D918 [政治法律—法学]

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宁夏教育

2009年第3期

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