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羊肚菌菌丝体胞内多糖提取工艺研究
被引量：
3
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摘要
通过液体深层发酵获得羊肚菌菌丝体,用正交实验的方法得出羊肚菌菌丝体胞内多糖的最佳提取工艺条件:浸提比1:15,浸提温度为90℃,浸提时间为3h和沉析用的乙醇最佳浓度为50%。同时证实:用草酸和氢氧化钠溶液浸提羊肚菌菌丝体,可提高多糖的提取率;胞内多糖也可用冷水长时间浸提出来。
作者
郑燕丹
机构地区
揭阳职业技术学院实训与计算机中心
出处
《现代商贸工业》
2009年第4期307-308,共2页
Modern Business Trade Industry
关键词
羊肚菌
深层发酵
菌丝体
胞内多糖
提取工艺
分类号
F426 [经济管理—产业经济]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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