摘要
通过浒苔颜色、气味、质地等感官指标的观察,pH值变化,开始腐烂变质时间,保存后营养成分的变化,初步探索了不同保鲜贮存方法的保存效果。结果表明:添加玉米面青贮的方法较为理想,不仅保存时间长、养分损失少,而且成本较低、工艺简单;若以短期贮存为目的,自然青贮是最为理想的方法;而保鲜液处理法,养分损失多、保存成本高、加工量小,难于推广应用。
出处
《饲料工业》
北大核心
2009年第5期40-42,共3页
Feed Industry
基金
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04)
青岛市科技项目(08-1-7-5-hy)资助
