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矿泉水中絮状物沉淀问题及防治被引量：1

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摘要矿○泉○水○中絮状物沉淀问题及防治陈宣娘矿泉水产品出现沉淀，主要分生物和非生物两大类，非生物性沉淀，是由水中的一些金属盐类，如铁、钙等离子放置久后，受多种因素影响氧化还原反应产生的。此外，水中一些胶体成分也会产生沉淀。非生物性沉淀，目前的工艺已经有解...

作者陈宣娘

机构地区深圳益力矿泉水股份公司

出处《食品科技》 CAS 北大核心 1998年第3期33-34,共2页 Food Science and Technology

关键词矿泉水絮状物沉淀防治

分类号 TS275.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科技

1998年第3期

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