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小麦胚芽油的开发利用
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摘要
小麦胚芽油比较其他植物油脂有更多营养成分和特性,小麦胚芽油在医疗保健方面有特效,在化妆品生产中有特效,在食用方面可以给人体补充更多的维生素;它的开发利用必需用低温制油方法来完成,丁烷萃取技术可以比冷榨多出油,比超临界二氧化碳萃取更加实用和成熟,丁烷提取的小麦胚芽油可以符合其油脂的各项功能指标。
作者
汪学德
许红
机构地区
河南工业大学
出处
《现代面粉工业》
2009年第2期49-51,共3页
Modern Flour Milling Industry
关键词
小麦胚芽油
维生素E
萃取
丁烷
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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