同被引文献26
1 檀子贞.红薯饮料的加工[J] .农业科技通讯,2001(11). 被引量：1
2 伍军,孙囝,朱明丽.红薯饮料澄清工艺条件及模型的研究[J] .粮油加工与食品机械,2004(8):58-60. 被引量：8
3 王玉洁,白光月,褚莹,谢鹏,吴子生,张河哲.微胶囊化α－淀粉酶催化动力学研究[J] .东北师大学报（自然科学版）,1994,26(2):123-126. 被引量：3
4 秦立虎.红薯系列食品的开发与加工[J] .食品与机械,1994,10(3):23-23. 被引量：7
5 张丽华,韩永斌,孙晶,陆小雪,顾振新,陈培奇,刘安虎,邱永新.响应面法优化莲藕淀粉的酶解工艺参数研究[J] .食品与发酵工业,2005,31(10):81-84. 被引量：5
6 李锋,李建科,赵燕.红薯的保健功能及发展趋势[J] .农产品加工（下）,2006(11):21-23. 被引量：23
7 Taiwo K A, Balk O D. Effects of pre - treatments on the shrinkage and textural properties of fried sweet potatoes [ J ]. LWT - Food Science and Technology,2007,40:661 - 668.
8 Rodriguez - Saona L E, Giusti M M, Wrolstad R E. Color and pigment stability of red radish and red - fleshed potato anthocyanins in juice model system [ J ]. Food Sci, 1999,64 : 451- 45.
9 Tanyildizi M S, Ozer D Elibol M. Optimization of α - amyl- ase production by bacillus sp. using response surface methodology[ J]. Process Biochemistry, 2005,40:2291 - 2296.
10 李春阳,张红城,李建军,曹建民.酶处理工艺对紫心甘薯饮料品质的影响[J] .江苏农业学报,2008,24(1):80-84. 被引量：17
二级引证文献16
1 侯占群,文剑,吴逸民,钱英燕,龚树立.谷物饮料关键制备技术及其稳定性研究进展[J] .食品与发酵工业,2012,38(10):146-150. 被引量：27
2 南冲,熊柳,孙庆杰,杨姗姗.糖醇对甘薯淀粉理化性质的影响[J] .中国粮油学报,2013,28(2):22-26. 被引量：14
3 安红周,张瑞莉,孟佳,李盘欣.糙米酶解工艺参数的优化研究[J] .食品科技,2013,38(3):152-156. 被引量：4
4 黄建蓉,王志江,徐金瑞,黄晓芳.基于模糊综合评判法筛选燕麦菊花饮料配方[J] .食品工业科技,2013,34(17):255-258. 被引量：7
5 罗仓学,孙芳.响应面法优化酶解工艺在甘薯压差膨化工艺中的应用[J] .食品工业科技,2014,35(7):189-193. 被引量：3
6 高义霞,牛伟强,高小刚,周向军.响应面法优化甘薯淀粉酶解工艺及动力学模型研究[J] .中国粮油学报,2015,30(6):43-48. 被引量：2
7 高义霞,王淑芳,王丹丹,王廷璞.基于响应面法优化α-淀粉酶酶解鹰嘴豆淀粉工艺及建模的研究[J] .食品工业科技,2015,36(15):87-91. 被引量：1
8 戴魁,李诗平,王文斌,张晓宇,王戍华,邹鹏,韩路,舒俊生,牛勇,王国强.模拟红薯烘烤制备焦甜香香料及其卷烟应用[J] .烟草科技,2015,48(9):27-32. 被引量：9
9 高义霞,路宛如,杨金龙,周向军.响应面法优化α-淀粉酶酶解木薯淀粉的工艺及动力学模型研究[J] .中国粮油学报,2016,31(2):13-17.
10 周向军,柳艳云,康涛涛,高义霞.响应面法优化α-淀粉酶酶解高粱淀粉工艺及动力学研究[J] .中国粮油学报,2016,31(5):135-140. 被引量：2
1 伍军,孙囝,朱明丽.红薯饮料护色工艺研究[J] .粮油加工,2008(2):118-120. 被引量：3
2 檀子贞,王红育,吴雅静,李轻舟,张东送,刘萍.发酵红薯饮料的研究[J] .中国乳品工业,2000,28(6):5-7. 被引量：5
3 肖付刚,王亚杰.花生红薯复合饮料的研制[J] .食品研究与开发,2012,33(8):109-111. 被引量：5
4 王水兴,夏慧玲,吴凌伟.乳酸菌发酵红薯清汁饮料的研制[J] .食品研究与开发,2007,28(10):98-100. 被引量：5
5 袁秋萍,陈劼,王燕敏.新型红薯饮料的开发[J] .浙江科技学院学报,2010,22(6):530-535. 被引量：6
6 高虹.前景广阔的新型功能性饮料红薯饮料[J] .中国食品工业,2007(7):32-33. 被引量：1
7 吴广辉,毕韬韬.红薯营养价值及综合开发利用研究进展[J] .食品研究与开发,2015,36(20):189-192. 被引量：42
8 酶解富硒红薯原汁制造技术填补国内空白[J] .中国饲料添加剂,2007(3):59-59.
9 酶解富硒红薯原汁制造技术填补国内空白[J] .饮料工业,2007,10(3):16-16.
