猪小肠生产肠衣和肝素钠的技术要点

下载PDF

导出

摘要我下属厂通过几年的实际生产就如何提高猪小肠生产肠衣和肝素细的产量和质量摸索了一定的经验和技巧,现整理出来以飧读者: 肠衣部分①小肠要新鲜(冷冻的也可) ②将洗净杂物的小肠用尖嘴龙头灌入肠子长度的1/5到1/7的水,使水逐步流过肠子,并逐渐滞留在肠中,放入盆中浸漂(冬天1-2天,夏天数小时即可刮肠)。③刮肠:操作台左手抓紧肠的一端,右手将竹刀或金属刀在小肠上面轻轻刮动,刀要平,用力要均匀,刮净粘膜层和浆膜层后即是肠衣。

作者江义发

机构地区安徽黄山市科技服务中心

出处《农村实用科技信息》 2001年第2期33-33,共1页

关键词技术要点肠衣质量肝素钠过滤液杂物猪小肠酒精浓度分离杂质脱水

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1李海生.请把你的内脏打扫打扫[J].老人世界,2015,0(3):51-51.
2奇亚.口香糖会粘住肠子吗?[J].初中生学习（低）,2016,0(5):40-40.
3秦雨.口香糖到底能不能咽下去[J].科学之友,2016,0(4):80-80.
4刘艳芳,马歌丽.薄层色谱-分光光度法测定葵花籽粕中的绿原酸[J].现代食品科技,2007,23(11):80-81. 被引量：6
5猪肠衣的加工[J].农村财务会计,1994(7):58-58.
6刘娇.松花肉的加工工艺[J].江苏食品与发酵,2002(3):33-36.
7刘刚.香肠的灌制[J].农业知识,1996,0(2):33-34.
8米西.鱿鱼四吃[J].科普天地,2009(3):14-14.
9青水洋.长啥肠子吃啥菜[J].时代发现,2012(4):76-76.
10应兴华,徐霞,陈能,翟远建,朱敏.Carrez试剂沉淀-气相色谱法测定复杂基质食品月饼中的甜蜜素[J].食品科学,2008,29(12):507-510. 被引量：2

农村实用科技信息

2001年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

猪小肠生产肠衣和肝素钠的技术要点

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史