肉类生产在我国的特殊战略地位

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摘要一、粮肉比例粮肉比例是改善食物结构的关键性指标.国以民为本,民以食为天.增加食品与控制人口一样重要.是我国面临的两件大事.改善食物结构与推行计划生育一样重要,是我国现行的基本国策.在食品中,最重要的是两大类,即植物性食品和动物性食品,前者主要是粮油菜果,后者主要是肉蛋奶鱼,简单来说是粮与肉.食物结构最简单的表示,就是看两者的比例.

作者韩陆奇蔡晓雯林之枫

机构地区漳州大学

出处《肉类研究》 1989年第3期44-46,共3页 Meat Research

关键词食物结构动物性食品植物性食品肉类生产关键性指标战略地位蛋白饲料羽毛粉肉粉食沟

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1989年第3期

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