摘要
随着我国城市的发展,宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大,在国民经济中餐饮业已从无足轻重的位置飞速成长为年营业收入上千亿元的重要产业。随之,产生的餐饮垃圾堵塞下水管道、餐饮污水超标排放污染城市水体、"地沟油"重现餐桌危及食品安全等系列问题越来越突出,严重影响区域环境质量和人民群众生命健康安全,已引起全社会的极大关注。特别是随着食用油价格的一路看涨,一些不法分子受利益驱动非法从下水道和泔水中提取"地沟油",并作为食用油低价销售给一些小餐馆的现象已屡见不鲜,其危害日益严重。
出处
《环境保护与循环经济》
2009年第4期10-11,共2页
environmental protection and circular economy
