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建立食品安全通道—封闭式供应链被引量：2

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摘要本文针对最近发生的三鹿问题引发的人们对食品质量安全的质疑,基于食品供应链管理的安全问题分析,提出从供应链管理角度,解决食品安全问题的科学方法—封闭供应链的管理理念和相关技术方法。

作者浦玲玲

机构地区南通农业职业技术学院

出处《管理观察》 2009年第12期106-107,共2页 Management Observer

关键词食品安全食品供应链封闭供应链

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F274 [经济管理—企业管理]

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