泥炭应用于食用菌的研究进展被引量：1

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摘要泥炭作为一类蕴藏丰富的天然有机物质,除能应用于农业、园艺和能源等有关领域外。还可应用于微生物发酵、生物化学和食品工业等方面。本文就泥炭应用于食用菌方面的情况,作一扼要介绍。食用菌是人类一大宗营养食品,主要有蘑菇、香菇、木耳、平菇等品种,由于它含有高蛋白、低脂肪,还含有多种维生素、氨基酸和微量元素,因此越来越受到人们食用的青睐。全世界的食用菌年总产量约在二百万吨左右,近年来增长速度很快。

作者薛宏基

机构地区江苏省微生物研究所

出处《腐植酸》 1989年第3期7-8,共2页 Humic Acid

关键词泥炭食用菌培养基料

分类号 S646.04 [农业科学—蔬菜学]

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