摘要
目的研究深海鱼油遗传学特征,为其食用安全性提供科学依据。方法采用Ames试验,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,小鼠精子畸形试验检测鱼油软胶囊的遗传毒性试验,进行遗传毒力学研究。结果Ames试验,对TA97、TA98、TA100、TA102四株试验菌株,加与不加S9,样品各剂量组回变菌落数均未超过自发回变菌落数的2倍,亦无剂量—反应关系;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,样品各剂量组微核率与阴性对照组比较差异无统计学意义(P>0.05),而各剂量组和阴性对照组微核率显著低于环磷酰胺组(P<0.01)。各组PCE/NCE比值均在正常范围内;小鼠精子畸形试验,样品各剂量组精子畸形率与阴性对照组比较差异无统计学意义(P>0.05),而各剂量组和阴性对照组精子畸形率显著低于环磷酰胺组(P<0.01)。结论3项遗传毒性试验均为阴性,鱼油软胶囊对所试菌株、小鼠体细胞及生殖细胞无诱变性。可认为鱼油软胶囊食用是安全的。
出处
《实用预防医学》
CAS
2009年第3期939-941,共3页
Practical Preventive Medicine
