冰箱里的蔬菜宜3天内吃完

原文传递

导出

摘要蔬菜可以采购一次吃一周吗？不可以。这是因为，蔬菜当中所含的维生素C和多种生物活性物质，在采收后很容易分解。储藏温度越高，维生素的分解速度越快。例如，在夏季30℃的室温中存放一天，菠菜中90％的维生素C便会丧失。

作者雪心

出处《快乐青春（经典阅读）（中学生必读）》 2009年第6期74-74,共1页

关键词蔬菜冰箱生物活性物质维生素C 分解储藏存放夏季

1郑文良,梁应林.草坪草种子储藏温度对比试验[J].贵州畜牧兽医,2003,27(2):35-36.
2鞠秀芝.储藏时间对辽西地区大枣品质变化的影响研究[J].安徽农学通报,2015,21(8):116-117.
3张振铭,胡化广,蔡敏.不同储藏温度对水晶梨果实品质的影响[J].安徽农学通报,2007,13(18):117-118. 被引量：9
4侯智锐,刘金锐.麦麸储藏条件的研究[J].现代畜牧科技,2016,35(7):68-68. 被引量：1
5万忠民,徐宁.不同储藏温度下稻谷的品质劣变[J].粮食与食品工业,2004,11(3):49-51. 被引量：46
6文超.不同储藏温度对临泽鲜枣采后生理的影响[J].农业技术与装备,2016(10):16-19. 被引量：4
7张计育,莫正海,黄胜男,刘永芝,郭忠仁.不同储藏温度对猕猴桃果实后熟过程中品质的影响[J].江苏农业科学,2013,41(11):295-297. 被引量：4
8刘方秀.生姜地窖储藏技术[J].科学种养,2008(5):55-55.
9张法楷.饲料在储藏期间过氧化值的变化[J].粮食储藏,1999,28(6):41-43. 被引量：6
10万忠民.不同储藏温度下植物油的品质劣变[J].粮食与食品工业,2005,12(2):32-35. 被引量：15

2009年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...