豌豆牛肉的绝佳组合

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摘要初夏时分，正是豌豆上市的季节。豌豆粒富含蛋白质、碳水化合物、无机盐、微量元素和维生素等，具有较全面而均衡的营养，是优质的豆类蔬菜，经常食用对孩子的生长发育大有益处。但豌豆粒所含的钙和磷较低，因此在饮食当中需要用其他食物补充钙。牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和锌等营养成分，用牛肉和豌豆一起烹饪出的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。

作者宋钰

出处《少年儿童研究》 2009年第7期48-48,共1页 Children＇s Study

关键词牛肉豌豆碳水化合物营养成分微量元素生长发育蛋白质无机盐

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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少年儿童研究

2009年第7期

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