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水果粉或将成为水果加工新热点

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摘要水果粉可制成果汁饮料，也可作糕点、饼干、面包等食品的添加剂；果皮、果核、果壳中含有果胶等成分，制成果粉后作为某些食物和药物的原料，可以提高果品附加值。

出处《科学种养》 2009年第7期58-58,共1页

关键词水果加工果粉果汁饮料添加剂附加值糕点饼干食品

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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科学种养

2009年第7期

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