聚甘油脂肪酸酯的合成、性能及应用

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摘要聚甘油脂肪酸酯(PGFE)40年代在欧美曾用作人造奶油的乳化剂,但是由于当时产品的质量(色相、气味、味道)不佳,在食品方面的应用未能推广。60年代前半期,有人通过聚甘油精制工艺的改良。改善了PGFE的质量,因而才应用于食品和化妆品,但其推广应用是70年代后半期的事。美国PGFE 1981年的使用量达1400吨,

作者黄汉生

出处《精细化工信息》 1990年第2期13-18,共6页

关键词聚甘油脂肪酸脂化反应 PGFE

分类号 O632.33 [理学—高分子化学]

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