摘要
本文从供应链管理安全的角度入手,通过对食品安全概念的理解,对食品供应链管理中的一些环节进行具体分析,研究其对食品安全的影响,并针对现有问题进行了研究,提出通过整合食品供应链来达到更有效地控制食品安全的想法。
Based on the concept of food safety and supply chain management, some procedures of the food supply chain are analyzed on how to influence food safety. According to the investigations on the existing problems, certain suggestions and measures of how to effectively control food safety are provided.
出处
《中国市场》
2009年第19期80-82,共3页
China Market
基金
北京物资学院青年基金
北京市属市管高等学校人才强教计划
北京市物流系统与技术重点实验室项目
北京现代物流研究基地项目
北京市教育委员会科研基础建设项目
北京物资学院科研基地项目
关键词
食品
供应链
食品安全
food
supply chain
food safety
