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铁营养强化剂的研究进展与应用 被引量:6

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摘要 本文概述了铁作为一种必需的微量元素。在人体生长发育过程中的生理功能。并对铁营养强化剂的应用进展进行了论述。
出处 《中国食品用化学品》 1998年第2期19-20,共2页
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