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降低小麦粉灰分的技术探讨被引量：2

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摘要分析了影响小麦粉灰分的主要因素,介绍了降低小麦粉灰分的有效措施。通过完善清理工艺,制粉工艺,优化设备工艺参数,还必须提高熟练掌控操作技能和科学管理水平,才能有效降低小麦粉灰分,从而提高小麦粉内在品质和使用效果,创造更大的经济效益。

作者李林轩

机构地区湖南冷水滩面粉厂

出处《现代面粉工业》 2009年第4期19-21,共3页 Modern Flour Milling Industry

关键词降低灰分完善工艺优化设备操作技能

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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现代面粉工业

2009年第4期

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