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辣椒红色素的应用、提取方法及市场 被引量:2

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摘要 本文系统分析了辣椒红色素的成分、应用领域、提取工艺和生产与市场现状,总结我国辣椒红色素生产的问题和应对措施。
作者 张莉 王政军
出处 《科技信息》 2009年第18期69-69,共1页 Science & Technology Information
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