摘要
研究用分光光度法测定茶叶中铝含量的方法。在pH6．5～7．0范围内，铝（Ⅲ）在表面活性剂OP作用下和氯化十六烷基吡啶（CPC）的存在下与铬天青S（CAS）反应生成兰色的四元体系混合胶束。比色定量，其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比。结果表明，铝含量为0～3．3×10^4mol／L范围内，服从朗伯-比耳定律，该络合物在635nm处具有最大吸光度，相关系数r=0．9968，其精密度（RSD）为2．92％，加标回收率在95％～105％之间。该分光光度法测定精度高且快速准确。
We research the spectrophotometer methods to determine contents of aluminum in tea. In a mixed acid medium with pH 6.5-7.0, aluminum（Ⅲ） produces the blue color in surfactant（OP） and cetyl pyridinium chloride（CPC） existence with the chromium azure S（CAS） response four components system mixed micelles. It accords with Beer＇s law when the aluminum content is in the concentration range of 0-3.3×10^-4 mol/L. Its biggest absorption wave length is 635nm, its correlation r=0.9968, its accuracy（RSD） is 2.92%. The recovery of standard is between 95%-105%. The results showed that the maximum absorption of the complex is at 620 nm, the method is accurate and efficient.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2009年第9期273-276,共4页
Food Science and Technology
关键词
茶叶
分光光度法
铝
铬天青
氯化十六烷基吡啶
tea
spectrophotometer
aluminum
the chromium azure
cetyl pyridinium chloride
