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杏仁深加工技术研究进展 被引量:8

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摘要 本文综述了杏仁深加工技术的研究进展,阐述了杏仁油、杏仁蛋白、苦杏仁苷及苯甲醛的制备方法,并总结了杏仁现有的加工品种类,最后提出了今后杏仁深加工的研究方向。
出处 《粮油加工》 北大核心 2009年第9期61-64,共4页 Cereals and Oils Processing
基金 新疆杏子主栽品种品质数据库建立和贮运加工技术开发与示范(200831108)
  • 相关文献

参考文献14

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二级参考文献33

共引文献97

同被引文献103

引证文献8

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