期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素被引量：2

下载PDF

导出

摘要传统的甜奶粉生产经过了几十年的生产实践，其工艺流程早已被人们掌握，各生产厂家都能根据自己的设备情况、生产性能制定出合理的工艺参数，生产出优质合格的产品。随着配方奶粉的开发问世，传统的甜奶粉生产工艺难以适应新产品的质量需要。表面上看同是干燥喷雾，可在实...

作者刘启彬刘月文林园

机构地区黑龙江省完达山食品厂

出处《中国奶牛》 1998年第5期51-51,共1页 China Dairy Cattle

关键词配方奶粉生产工艺原料降温均质

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献9

1乳品工业手册编写组.乳品工业手册,北京:中国轻工业出版社,1987.
2郭本恒.现代乳品工艺学,北京:中国轻工业出版社,2001.
3乳品工业手册编写组.乳品工业手册[M].北京:中国轻工业出版社,1987..
4郭本恒.现代乳品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,2001..
5艾长余.婴儿配制奶粉的研制.中国乳品工业,1986,14(2):37-39.
6宋淑珍.影响乳粉质量因素的分析及控制[J].中国奶牛,2001(2):46-47. 被引量：7
7孙宏志.浅谈奶源质量控制管理[J].养殖技术顾问,2002(2):11-11. 被引量：3
8王瑞英,王福安,贾咏梅,戴魏.HACCP在乳粉生产中的应用[J].中国乳品工业,2003,31(2):38-40. 被引量：17
9艾宇萍,艾长余.我国婴儿配方奶粉发展历史简要回顾及内在质量分析[J].中国乳品工业,2004,32(4):26-28. 被引量：11

引证文献2

1马景友,刘昊.婴儿配方奶粉生产中的工艺控制[J].中国乳品工业,2005,33(10):47-50. 被引量：15
2刘昊.工艺控制和过程检验对婴儿配方奶粉的影响[J].生命科学仪器,2012,10(1):3-7. 被引量：5

二级引证文献18

1刘家才,刘斌,王峰.婴幼儿营养谷粉生产中的工艺控制[J].中国乳品工业,2007,35(7):56-59.
2王湘竹,陈忠军,马文龙.乳粉生产过程中营养素损失率的研究[J].乳业科学与技术,2010,33(2):75-77. 被引量：8
3闫波,魏福华,张玲,林宇红.DHA微胶囊配方乳粉的喷雾干燥工艺优化研究[J].食品工业科技,2013,34(1):282-285. 被引量：7
4李太君,高媛.婴儿配方奶粉的质量控制[J].中国乳业,2013(9):57-58. 被引量：1
5孙萍.婴儿配方奶粉的质量控制[J].中国科技投资,2014(A11):539-539.
6孙宏志.浅谈奶源质量控制管理[J].养殖技术顾问,2002(2):11-11. 被引量：3
7汪之顼,丁叶,邵莹莹.热处理工艺对婴幼儿配方粉中营养素消化吸收的影响[J].临床儿科杂志,2016,34(3):237-240. 被引量：3
8王玉彤,彭天舒,刘玥,王晨,孟祥敏,文连奎.营养谷物固体饮料微胶囊工艺研究[J].食品工业科技,2017,38(8):239-243. 被引量：2
9兰光,孙建云,吕卫民,董锟,张阳,申艳琴.婴儿配方奶粉生产加工过程污染调查分析[J].中国卫生检验杂志,2017,27(15):2264-2265. 被引量：4
10安瑜,樊成,张利娟,段洁,张曙东.乳制品企业标准制定及标准化生产现状分析[J].食品安全导刊,2018(13):72-74.

1宋家臻.速冻蔬菜生产中应注意的实际问题[J].山东肉类科技,1997,3(3):33-35.
2金锋.牛肉盐水火腿加工工艺研究[J].肉类工业,2013(6):8-12. 被引量：3
3裘迪红.牛蛙综合利用的初步研究[J].浙江水产学院学报,1997,16(4):281-286. 被引量：2
4于文娟,许玲,于盼盼,董乔娟,蔡鹏飞,赵纪文.大曲微生物的消长及理化指标变化规律[J].酿酒,2016,43(1):50-52. 被引量：5
5王晓英,刘长姣,段连海,霍岩.双蛋白酸奶的开发研究进展[J].中国酿造,2014,33(5):18-21. 被引量：9
6程英虎,王佩绒.工业化生产酸奶影响产品质量的因素及分析[J].中国乳业,2001(8):26-27. 被引量：3
7李开雄,李应彪.浅谈西式火腿肠质量控制[J].肉类研究,2000,14(2):25-26. 被引量：5
8罗红霞.南瓜发酵饮品的加工[J].食品与机械,1996,12(2):21-21. 被引量：2
9王薇.南瓜乳酸菌冰淇淋的研制[J].适用技术市场,1996(11):30-31.
10孙萍.配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素[J].科技资讯,2015,13(12):97-97. 被引量：1

中国奶牛

1998年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部