期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

具有多种生物功能的膨化莲子乳制品市场分析被引量：5

下载PDF

导出

摘要本文从药食同源的角度介绍了莲子的属性、生命特征、化学成分、药理作用、开发利用前景以及部分莲子乳制品的主要功能。特别详细介绍了以莲子为主要配料的低血糖生成指数营养粉的主要营养与功能指标。

作者孔庆伟赵泽民郦韬珉徐亚麦

机构地区黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司

出处《中国乳业》 2009年第10期44-45,共2页 China Dairy

关键词莲子乳制品营养与功能

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献1

1何志谦.人类营养学[M]人民卫生出版社,2000.

同被引文献95

1黄国城,施少捷,郑强.莲子对果蝇寿命的影响（摘要）[J].医学信息,1995,0(1):28-28. 被引量：4
2潘林娜,梁华俤,郭桂玲.莲子的营养价值与加工工艺[J].食品工业科技,1993,14(1):29-32. 被引量：20
3苗明三,徐瑜玲,方晓艳.莲子多糖对衰老模型小鼠抗氧化作用的研究[J].中国现代应用药学,2005,22(1):11-12. 被引量：34
4田建华,胡建民,周菲,徐强,刘勇.食物中添加山药、莲子对46例2型糖尿病的影响[J].陕西中医,2005,26(3):198-200. 被引量：11
5黄国城,施少捷,郑强.莲子对果蝇寿命的影响[J].现代应用药学,1994,11(2):14-14. 被引量：4
6韩学俭.莲的药用及其采收加工[J].特种经济动植物,2005,8(8):20-20. 被引量：3
7吴小南,陈洁,汪家梨,林建银.发酵莲子乳对小鼠胃肠道运动、吸收功能的调节作用[J].世界华人消化杂志,2005,13(21):2535-2539. 被引量：12
8陆曙,龚少愚,张志斌.莲心碱对高血压大鼠左室肥厚及心肌肌浆网钙泵活力的影响[J].江苏中医药,2006,27(2):59-60. 被引量：11
9何建军,程薇,陈学玲,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞.莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究[J].湖北农业科学,2006,45(2):240-244. 被引量：12
10曾绍校,梁静,郑宝东,赵扬帆,林鸳缘.不同干燥工艺对莲子品质的影响[J].农业工程学报,2007,23(5):227-231. 被引量：52

引证文献5

1吴芳彤,肖贵平.莲子的营养保健价值及其开发应用[J].亚热带农业研究,2012,8(4):274-278. 被引量：26
2王亮亮,夏延斌,任美.湘莲的营养和保健功效及其在食品加工中的应用[J].食品与机械,2015,31(2):262-266. 被引量：4
3王锦霞,甘婷婷,张妙,李玉,韩立敏.莲子去皮方法及其产品开发研究进展[J].农产品加工,2019(14):65-68. 被引量：8
4陈晓雪,方嘉沁,王凤娇,白卫东,刘晓艳,白永亮.莲子淀粉改性方法及其应用的研究进展[J].农产品加工,2020(9):63-66. 被引量：3
5吉薇,陈玉,胡沛婷,袁学文.响应面法优化空气油炸莲子片的工艺研究[J].农产品加工,2022(17):53-57. 被引量：1

二级引证文献42

1王亚立,马以琳,马德赞.血α_1微球蛋白含量测定在糖尿病肾病早期诊断中的临床意义[J].江苏临床医学杂志,2000,4(2):150-150. 被引量：1
2孙传东,陈良益,高立民,张建生,卢笛.水的光学特性及其对水下成像的影响[J].应用光学,2000,21(4):39-46. 被引量：77
3谢程炜,诸永志,王道营,刘芳,徐为民.响应面法优化冬瓜老鸭煲的加工工艺[J].食品工业科技,2013,34(23):206-210. 被引量：5
4王丽,韩德军,王莒生,张洪义.张洪义教授应用清心莲子饮治疗白领阶层失眠[J].天津中医药,2013,30(12):708-710. 被引量：2
5马芝丽,马亚洁,黄文.不同产区干莲子营养成分及加工特性分析[J].食品工业科技,2019,40(1):96-100. 被引量：10
6王若兰,王慧,李成文,梁竣祺.莲子红枣即食片最佳加工工艺条件的优化研究[J].食品工业,2015,36(3):98-102. 被引量：5
7王亮亮,夏延斌,任美.湘莲的营养和保健功效及其在食品加工中的应用[J].食品与机械,2015,31(2):262-266. 被引量：4
8陈甜,袁毅,陈智斌.HS-SPME-GC/MS技术检测莲子酒中的挥发性成分[J].粮食科技与经济,2016,41(1):42-44. 被引量：1
9高航,高延芬,徐虹.莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征[J].食品科学,2016,37(15):94-99. 被引量：10
10高建晓,王毓宁,李鹏霞,赵江涛.漆蜡涂膜对鲜莲蓬采后褐变的影响[J].食品科学,2016,37(18):275-282. 被引量：28

1张奇志,赖来展,廖均元.黑色食品的营养与功能研究进展[J].粮油食品科技,2006,14(6):11-13. 被引量：12
2刘丽,石爱民,刘红芝,胡晖,王强.花生蛋白亚基结构与性质研究进展[J].中国粮油学报,2016,31(10):151-156. 被引量：5
3赵伯涛,秦长卿.银杏汁饮料的营养与功能研究[J].中国野生植物资源,1995,14(1):19-23. 被引量：1
4张燕,胡冰,张倩.鸡肉蛋白营养与功能特性的研究进展[J].仲恺农业工程学院学报,2009,22(1):66-71. 被引量：18
5谢红松.巧克力及标准问题的探讨[J].食品科技,2003,28(9):52-53. 被引量：3
6江连洲,王辰,李杨,王中江.我国营养与功能食品开发研究现状[J].中国食物与营养,2010,16(1):26-29. 被引量：2
7陈大鹏,张永茂,张举,张海燕.复合苹果片感官品质模糊综合评价及其营养与功能成分分析[J].保鲜与加工,2013,13(3):28-32. 被引量：4
8王文光,孔楠,袁唯.余甘子的功能成分及其综合利用[J].中国食物与营养,2007,13(12):20-22. 被引量：6
9李伟,曹庸.八角茴香及其提取物莽草酸的研究进展[J].江苏调味副食品,2007,24(3):1-5. 被引量：25
10徐玉娟,肖更生,陈卫东,李升锋,刘学铭,张友胜,吴继军.青梅的研究进展[J].食品工业科技,2005,26(1):185-187. 被引量：35

中国乳业

2009年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部