壳聚糖对肉仔鸡血清中免疫细胞因子水平的影响
被引量：7
摘要
随着人类生活水平和健康意识的提高，食品安全问题已受到全球范围日益广泛的关注。禁止抗生素添加剂在畜牧生产中应用的呼声越来越高．研究和开发天然、绿色的抗生素替代品已成为国内外研究的热点之一。壳聚糖学名为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β—D葡萄糖，是甲壳素脱乙酰基的产物。
出处
《饲料工业》
北大核心
2009年第22期1-3,共3页
Feed Industry
基金
国家自然科学基金项目(编号:30660130)
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