食品添加剂使用安全问题的思考和探讨被引量：6

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摘要大多数食品添加剂是化学合成物质,长期食用对身体是否有害,食品添加剂在使用过程中剂量是否适当,操作是否规范,这些都是大家关心的问题。本文针对我国食品添加剂的危害进行分析,以强调食品添加剂在食品安全中的重要性,并对我国的食品行业关于添加剂问题提出建议以及对策。

作者朱伟伟浦雨静

机构地区上海海洋大学经济管理学院

出处《现代农业》 2009年第11期89-91,共3页 Modern Agriculture

关键词添加剂食品添加剂行业安全问题建议

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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