对中职烹饪课程实践教学的几点思考被引量：8

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摘要实践教学是中等职业教育教学活动的一个重要组成部分,是实现职业教育教学目标的重要途径和手段。烹饪课程实践教学质量的高低将直接影响学生能力的提升。本文分析了中职烹饪课程实践教学存在的一些问题,并提出了改进实践教学的对策。

作者黄海涛

机构地区江苏省如皋职业教育中心

出处《职业教育研究》 2010年第1期98-99,共2页 Vocational Education Research

关键词中职烹饪课程实践教学对策

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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