摘要
本文第一次在明胶工业化生产过程中采用商品化膜法明胶浓缩设备作为实验手段研究明胶质量的提高。结果发现,采用膜法明胶浓缩设备所生产的明胶,其冻力和黏度提高,黏度下降改善,灰分降低,产品质量优于传统三效蒸发技术所生产的明胶。实验结果可靠地证明,明胶工业化生产中使用膜法明胶浓缩设备生产高品质明胶是切实可行的,在明胶行业推广膜法明胶浓缩技术具有巨大现实意义。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2009年第4期175-179,共5页
The Science and Technology of Gelatin
