电喷雾质谱法研究人参皂苷Rd与生物分子的相互作用被引量：1

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摘要人参皂苷Rd具有抑制细胞凋亡、抑制神经系统和抗疲劳等药理作用。溶菌酶的分子是椭圆形的，大小为4．5am×3nm×3nm，溶菌酶的分子量较小，适用于电喷雾质谱检测（m/z≤1700）。本研究以溶菌酶为模型蛋白，对人参皂苷与蛋白的相互作用进行了研究。氨基酸作为蛋白的基本组成单位，研究其与药物分子的相互作用，可为寻找药物在蛋白上的结合位点提供依据。

作者渠琛玲张寒琦白雨萍孙颖王璐

机构地区河南工业大学粮油食品学院吉林大学化学学院

出处《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第A01期294-294,共1页 Chinese Journal of Analytical Chemistry

关键词电喷雾质谱法相互作用人参皂苷生物分子药物分子溶菌酶细胞凋亡药理作用

分类号 Q51 [生物学—生物化学] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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