期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

不同存放条件对方便面产品保质期的影响试验被引量：1

下载PDF

导出

摘要方便面的保质期以及口感的变化与储存场所的温度、湿度有密切关系。在高温高湿条件下储存口感变化快,保质期缩短;为保障产品质量、延长产品的保质期,应将产品存放在阴凉、通风、干燥的地方。

作者夏青赵二霞

机构地区郑州海嘉食品有限公司

出处《粮食与食品工业》 2010年第1期27-30,共4页 Cereal & Food Industry

关键词温湿度酸值过氧化值保质期

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

同被引文献4

1牛艳,王彩艳,左忠,赵银宝.不同存放条件对胡麻油过氧化值的影响[J].宁夏农林科技,2009,50(4):26-26. 被引量：2
2肖小年,刘媛洁,易醒,胡少华,熊华.薏苡仁油在不同存放条件下的氧化与氧化稳定性[J].食品科学,2009,30(21):43-45. 被引量：8
3李娜.不同存放条件对油炸食品酸价和过氧化值的影响[J].中国医药指南,2012,10(15):681-681. 被引量：7
4刘小川,杨在宾,杨维仁,姜淑贞,张桂国.复合乳化剂对油脂体外乳化方案优化及稳定性研究[J].饲料研究,2012,35(8):22-24. 被引量：3

引证文献1

1胡婷.不同的存放条件对油脂酸价和过氧化值的影响[J].化工管理,2016(2). 被引量：8

二级引证文献8

1金建德,盛林霞,应玲红,陈舒萍,卫国,夏志根,马鹏程,夏东旭.实罐储存大豆原油品质变化规律及敏感指标探究[J].粮食储藏,2020,49(1):41-44. 被引量：2
2严俊安,朱李佳,于微,杨慧,刘小立,高超,王竹,王俊.微波加热对食用油品质及脂肪酸成分的影响[J].中国粮油学报,2020,35(3):110-115. 被引量：4
3郑振霄,戴志远,彭茜.海豹油n-3PUFA富集过程中品质及挥发性物质的变化[J].中国食品学报,2021,21(1):334-340. 被引量：3
4石旭东,蒋红.食用植物油中酸价过氧化值的探讨与研究[J].农产品加工,2021(18):63-64. 被引量：6
5陈亚阳.食品中酸价及过氧化值的控制研究[J].市场监管与质量技术研究,2022(1):14-16. 被引量：9
6朱珠,蔡敏,焦珺玥.黑芝麻酸价变化规律的探究[J].现代食品,2022,28(20):194-197. 被引量：5
7李永安,宋飞,郑普强,李军亮,程开敏,李新宇.油脂氧化对水产动物影响的研究进展[J].饲料工业,2023,44(20):49-57.
8许晓栋,吴鹏飞,周茂鑫,王一路,刘贤.基于不同存储条件高油酸花生油过氧化值的变化规律[J].中国油脂,2023,48(11):45-51. 被引量：1

1罗志辉.酒厂灌装机改进方案的设计与实现[J].现代制造技术与装备,2016,52(4):85-86. 被引量：1
2王娜,谭军,邱爽,王雪梅.储藏条件对稻谷赖氨酸含量的影响[J].粮食与饲料工业,2010(6):5-7. 被引量：4
3王瑞芝.论腐乳生产关键设备[J].中国酿造,2006,25(5):4-6. 被引量：1
4李炎培.低温肉制品包装后产品出水问题的分析[J].肉类工业,2016(6):30-31. 被引量：1
5周建新,杨晓蓉,张瑞,王璐,石洪娟,杨国峰.高湿条件下储藏温度与时间对稻谷糊化特性的影响研究[J].粮食储藏,2010,39(2):38-40. 被引量：7
6谢刚,叶金,王松雪.食品安全快速检测方法评价技术研究进展[J].食品科学,2016,37(17):270-274. 被引量：42
7如何选购鲜牛奶和奶制品[J].食品与生活,2013(7):17-17.
8薛菲,沈敏,康贻军.不同配比保鲜剂对白果保鲜效果的研究[J].安徽农业科学,2006,34(13):3180-3181. 被引量：1
9房慧.保障产品质量沃尔玛力促有机事业发展[J].食品安全导刊,2008(2):15-15.
10吕明珠,于爽,朱恩俊.肉桂精油对红提葡萄保鲜效果的影响[J].食品科学,2016,37(6):272-277. 被引量：37

粮食与食品工业

2010年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部