啤酒生产中副产物的营养成分及其用于制造颗粒饲料的途径被引量：7

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摘要啤酒生产过程中,产生很多副产物,如次麦、麦根、麦糟、废酵母、硅藻土滤泥、污泥等等。这些副产物,除了次麦、麦糟和废酵母农民购去作饲料外,其余一般都作废料来处理。这些副产物每日排出量大,例如年产10万吨的啤酒厂,年副产物量就达21800多吨,平均每天约70多吨。清理若不及时,往往造成污染,影响环境卫生。其实,上述各种副产物含有丰富的营养成分,国外已用于制造颗粒饲料。

作者陈泽琼何国良庄宗浩

机构地区广州市珠江啤酒厂

出处《酿酒》 CAS 1990年第3期5-7,共3页 Liquor Making

关键词啤酒副产物营养成分颗粒饲料

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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