摘要
姜酮（zingerone，1），化学名为4-（4-羟基-3-甲氧基苯基）丁酮，是抗炎药6-姜酚（gingerol）的重要中间体，也是一种新型香料，可用于食品、饮料及化妆品行业。天然的1主要存在于生姜的提取物姜油中，但含量甚微，且不易提纯。工业合成大多以香兰素（2）为原料，
Zingerone was obtained by Claisen-Schmidt consendation from vanillin and acetone in the presence of sodium hydroxide under ultrasonic irradiation, followed by catalytic transfer hydrogenation reduction with HCOONHa-Pd/C under ultrasonic irradiation in 86.5 % overall yield.
出处
《中国医药工业杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期91-91,93,共2页
Chinese Journal of Pharmaceuticals
基金
湖南省教育厅科研基金资助项目(08C202)
