摘要
菜肴名称是博大精深的中国美食文化的重要组部分。本文从菜肴命名的规律开始入手,归纳了八种实指命名方法和五种虚指命名方法。
Dish names constitute an important part of Chinese Cuisine Culture. This article studies the methods and art in naming Chinese dishes. Then common naming methods have been summarized.
出处
《山东商业职业技术学院学报》
2010年第1期83-86,89,共5页
Journal of Shandong Institute of Commerce and Technology
关键词
烹饪文化
菜肴命名
cooking culture, naming methods
