豆沙馅、红豆饮生产技术

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摘要小红豆经过浸泡、磨豆、配料、浓缩、包装、灭菌等过程生产豆沙馅，泡豆水经过调配，除杂过滤、灌装、灭菌可生产红豆饮料。豆沙馅是生产月饼、元宵、包子、春卷等的原料，市场消费量很大，特别是国内市场正处在发展阶段。红豆饮有解毒、健胃等特殊保健作用，成本很低，口感风味较好，外观诱人，是一种很有发展前景的饮品。

出处《农业机械》 2010年第2期66-66,共1页 Farm Machinery

关键词生产技术豆沙馅红豆市场消费量国内市场保健作用口感风味发展前景

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程] TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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