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食品安全风险评估的方法与应用 被引量:8

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摘要 食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章就食品安全风险评估的概念、步骤与方法以及在制定食品安全标准、食品安全监督管理、食品安全方法等领域中的应用。
作者 贲智强
出处 《中国农村卫生事业管理》 2010年第2期132-134,共3页 Chinese Rural Health Service Administration
基金 昆山市社会发展科技计划2008第26号
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