摘要
利用我国地方猪种资源优势生产精品-极品优质猪肉—满足市场多元化需求、增加养猪效益国家大力扶持规模化养猪,规模化猪场主要生产"洋三元"商品猪,"洋三元"商品猪的推广对迅速增加肉源和满足市场对瘦猪肉的需求功不可没,但是"洋三元"瘦猪肉难能满足中国人对猪肉要具备香酥细嫩肥而不腻之美妙口味的追求,因而它只配称为"大众瘦肉"。因此,每逢过年过节,机关团体、企事业单位乃至亲朋好友结伴,纷纷到乡下求购地方黑猪,不怕辛劳,志在必得,屠而分食之,为的是全家老小共享美妙的口头之福,其乐融融。精品-极品优质猪肉,上到五星酒店、下到"杀猪菜馆"乃至乡下农家无不都有需求。"洋三元"商品猪所生产的"大众瘦肉"不能满足市场的多元化需求,而利用我国地方猪种资源优势生产精品-极品优质猪肉,可满足市场的多元化需求,并增加养猪效益。精品-极品优质猪肉的生产程序是分为两阶段,第一阶段是在林地或草地上放牧、回舍后不限量补饲精料;第二阶段是舍饲,不限量饲喂倒计时配方低蛋白质精料。虽饲养时间长,但有较长的放牧阶段、再加精料低蛋白质水平成本低,所以饲养成本相对降低,很适合散户或专业户经营,所提供产品极其美妙,经济效益十分可观,请细品享受张伟力教授的精彩报告。
出处
《养猪》
2010年第2期33-36,共4页
Swine Production
