我国苹果深加工行业亟待解决的几个问题被引量：8

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摘要本文主要阐述了目前苹果深加工中,需要解决的苹果芳香液的回收,多品种不成熟苹果加工稳定浓缩汁的技术及苹果皮渣的综合利用的几个问题。

作者曲昆生董杰

机构地区烟台北方安德利果汁股份有限公司烟台市牟平区农机中心

出处《山东食品发酵》 2010年第1期48-49,共2页 Shandong Food Ferment

关键词果汁苹果深加工存在问题

同被引文献110

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山东食品发酵

2010年第1期

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