《发酵工艺原理与设备》教学改革初探被引量：3

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摘要本文根据发酵工程专业的培养目标,学科建设及专业发展的需要,结合发酵工艺学原理与设备课程的实践,对教学改革的内容、教学方法、实践内容及考核方法进行了初步探讨。

作者崔月花

机构地区扬州大学生物科学与技术学院

出处《中国科教创新导刊》 2010年第1期52-53,共2页 CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

关键词发酵工艺与设备教学内容教学方法改革

分类号 G642 [文化科学—高等教育学] Q93 [生物学—微生物学]

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