减肥的徒河黑猪

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摘要徒河黑猪是济南省徒河流域一带养殖历史悠久的地方猪品种，本来是肥肉多、瘦肉少，当地农民都越来越不愿意养的一个猪种，可在2009年这种猪的猪肉成了全运会的专供猪肉．价格在市场上卖到了100多元一千克，这是怎么回事呢？徒河黑猪因为生长慢，肉色鲜红，大理石花纹明显，肉弹性强，胆固醇含量低，吃起来醇香可口，缺点是肥肉多，瘦肉少，因为生长慢效益也低，以至于养的人越来越少。

出处《农家科技》 2010年第6期23-23,共1页

关键词黑猪胆固醇含量减肥地方猪品种大理石花纹养殖历史河流域肥肉

分类号 S828.2 [农业科学—畜牧学]

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