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“啤酒一条龙”专项计划实施的意义

The Significance of Applying ＂Beer Innovation through Reverse Engineering＂ Program

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摘要作为行业专家，作者亲眼见证了“七五”期间，我国啤酒从麦芽制造到成品灌装整个生产过程工艺技术的“一条龙”项目以及“两个计划”执行的全过程。

作者李国功

机构地区中国轻工业部广州设计院

出处《酒．饮料技术装备》 2010年第4期56-58,共3页 Brew & Beverage Technology and Equipment

关键词啤酒 “七五”期间生产过程麦芽制造全过程灌装

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酒．饮料技术装备

2010年第4期

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