期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

高职烹饪专业实践教学现存问题与对策

下载PDF

导出

摘要实践教学环节是实现高职烹饪专业人才培养目标的重要途径和手段。本文分析了目前高职烹饪专业实践教学存在的一些问题，并针对性的提出了几点改善对策。

作者杨电增马翔邹兰兰

机构地区河南农业职业学院食品科学系

出处《商情》 2010年第19期96-96,共1页

关键词高职烹饪专业实践教学问题对策

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

参考文献3

1李桂兰、孟祥萍.中式烹调师.中国劳动出版社.北京.2000.231-235.
2孙志春.实践教学体系的构建与实施——以高职汽车检测与维修技术专业为例[J].中国职业技术教育,2008,24(28):13-15. 被引量：13
3教育部教高[2006]16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》.2006.

二级参考文献3

1肖兴宇,杨柏青.创新教学模式培养应用型人才——实施模块一体化教学的几点体会[J].中国职业技术教育,2007,23(1):18-19. 被引量：20
2罗小秋.探索“工学结合” 培养高技能人才[J].中国高等教育,2007(8):54-55. 被引量：32
3黄克孝.构建高等职业教育课程体系的理论思考[J].职业技术教育,2004,25(7):42-45. 被引量：42

共引文献14

1黄海涛.对中职烹饪课程实践教学的几点思考[J].职业教育研究,2010(1):98-99. 被引量：8
2任旺花.高职院校实践教学环境的现状与探索[J].内江科技,2012,33(5):184-184. 被引量：3
3周志斌,朱莉.数控实践教学现存的问题[J].湖南农机（学术版）,2012,39(6):236-237. 被引量：1
4劳俊元.高职汽修专业实践教学策略初探[J].科技信息,2013(1):322-322. 被引量：7
5孙振杰,刘丽华.岗位能力导向的模块化实践教学模式探索[J].中国西部科技,2013,12(3):111-113. 被引量：2
6黄晨,宫方,贾莉莉,王琛.高职专业人才培养模式改革探索——以资源环境与城市管理(生态环境保护方向)为例[J].中国校外教育,2013(4):152-152.
7徐敏.基于“新三段式”课程模式的高职汽车综合实践教学体系的探索与构建[J].现代企业教育,2014(10):514-515. 被引量：1
8周刚.基于网络信息技术的高职汽车检测与维修技术专业教学改革的研究[J].中国科技投资,2013(A29):447-447.
9许利娟.中职烹饪实践教学的问题与对策[J].考试周刊,2014,0(103):180-180.
10赵云.中等职业学校烹饪教学现状的思考[J].教育界（高等教育）,2015,0(2):165-165.

1唐建凤,阮雁春.高职烹饪专业创新人才培养模式探究[J].当代职业教育,2012(12):54-56. 被引量：6
2唐建凤,阮雁春.高职烹饪专业实践课程体系构建的探究[J].中国职工教育,2012(A08):139-141. 被引量：5
3王东,孙建波,高赟,张晖.浅析高职烹饪专业现代学徒制培养模式[J].智富时代,2015(S1).
4胡建国.高职烹饪专业课程改革实施的几点思考[J].科教导刊,2011(32):131-132. 被引量：2
5李增.关于高职烹饪专业强化饮食文化教育的深入思考[J].赤子,2016(21).
6乐志军.浅谈创新思维在高职烹饪教学中的应用[J].南宁职业技术学院学报,2009,14(4):55-57. 被引量：1
7慕永建.浅谈中高职烹饪课程内容的衔接[J].新校园（阅读版）,2015,0(10):76-76.
8王红梅.现代餐饮业视域下高职烹饪专业人才职业素养培育路径探析[J].广东教育（职教）,2016,0(6):13-16.
9王红梅.论餐饮业转型升级背景下高职烹饪专业人才培养[J].辽宁高职学报,2015,17(9):38-40. 被引量：4
10张天禄.高职烹饪化学教学中学生应用能力的培养[J].当代教育实践与教学研究（电子版）,2016(10X). 被引量：1

商情

2010年第19期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部