摘要
多不饱和脂肪酸(PUFAS)对人体健康有重要意义,利用真菌发酵生产多不饱和脂肪酸前景广阔。该研究着重论述了利用不同诱变方法来产生PUFAS领域取得的最新进展,以及诱变中用常用的筛选方法。
PUFAs is of very important significance for human health and using fungal fermentation for producing polyunsaturated fatty acids has a bright future.The latest achieved progresses on producing PUFAs by using different mutation methods and some common screening methods in the mutation were mainly discussed.
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第20期10522-10523,10534,共3页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
基金
湖北省教育厅科学技术研究计划优秀中青年人才项目
