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螺旋藻功效成分及其开发现状
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摘要
文章阐述了螺旋藻的功效成分及应用现状，分析了国内外关于螺旋藻功效成分提取的研究进展及超临界CO2流体技术在螺旋藻提取领域的应用，并介绍了一些以螺旋藻为原料开发的食品。在此基础上，展望了螺旋藻的开发利用前景。
作者
林市齐
机构地区
北京林业大学生物科学与技术学院
出处
《企业技术开发（下半月）》
2010年第8期56-56,74,共2页
关键词
螺旋藻
超临界CO2流体技术
提取
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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