摘要
猴头菌是重要的食、药两用蕈菌,具有较高的医疗价值。本文论述了猴头菌的营养价值,营养保健作用和开发利用前景,为猴头菌的利用提供了新的途径。
Hericium erinaceus is an important food,and Medical mushroom with high medical value.This article discusses the nutritional value of Hericium erinaceus,the role of nutrition and health care and the prospect of development for the utilization of Hericium erinaceus opened up new avenues.
出处
《青海草业》
2010年第3期13-17,52,共6页
Qinghai Prataculture
关键词
猴头菌
经济价值
应用
Hericium erinaceus
Economic value
Application
