特种油脂大有可为被引量：2

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摘要一、油脂消费量的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志众所周知，油脂是人类食品最重要的成分之一，是人们生活所必需的消费品，是提供人们热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收，改善食物特有风味和增进人们食欲的重要食物。食用植物油消费的高低和对品质的要求是衡量一个国家经济发展和人民生活水平高低的重要标志。

作者王瑞元

机构地区中国粮油学会油脂分会

出处《农业机械》 2010年第18期34-36,共3页 Farm Machinery

关键词特种油脂脂溶性维生素经济发展必需脂肪酸食用植物油生活水人类食品消费量

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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