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乳腐肉

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摘要主料：五花猪肉调料：黄洒、精赫、红腐乳汁、姜片、白糖、红米、葱结做法：1、五花肉（要皮薄肉细的），理清洗净，放在冷水锅内用大火煮开，撇去血沫，转中火至肉四成熟后取出，拆骨，在皮上面用刀划成小方格。

出处《上海后勤》 2010年第5期50-50,共1页

关键词猪肉调料姜片白糖

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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上海后勤

2010年第5期

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