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微波辅助提取香蕉皮中果胶的研究 被引量:6

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摘要 本文讨论了利用微波辐射萃取法从香蕉皮中提取果胶的不同因素的影响,通过试验确立了微波条件下提取果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH值1.8,用水作为溶剂,料液比1∶20,微波辐射功率600W,辐射时间240s,乙醇浓度60%,提取率可达到20.7%。
作者 岳贤田
出处 《粮油加工》 北大核心 2010年第10期145-147,共3页 Cereals and Oils Processing
关键词 微波 果胶 香蕉皮
  • 相关文献

参考文献3

  • 1Marshall L. Fishman, Hoa K. Chau, Peter Hoagland, Khaled Ayyad. Characterization of pectin, flash-extracted from orange albedo by microwave heating, under pressure [J] Carbohydrate research, Jan 1999: 126N138.
  • 2S. Yeoh, J. Shi, T.A.G. Langrish.Comparisons between different techniruws for water-based extraction of pectin from orange peels [J] Desellination, Jan 2008: 229N237.
  • 3I M. Kratchanova, E. Pavlova, I. Panchev.The effect of microwave heating of fresh orange peels tissue and quality of extracted pectin [J] Carbohydrate Polymers, June 2004: 181-185.

同被引文献123

引证文献6

二级引证文献49

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