摘要
本文重点针对食品中的抗生素残留检测方法展开探讨,系统介绍了药残测定的基础原理、技术手段以及检出限值,并综合阐述了食品中药残测定的诸多干扰因素。
出处
《中国食品工业》
2010年第10期50-51,共2页
China Food Industry
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