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大肠杆菌EP8-10转化苯丙酮酸生成L苯丙氨酸的研究
被引量：
18
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摘要
分类号Ｑ５１７文献标识码Ｂ文章编号０００１６２０９（１９９９）０３０２７２７４Ｌ苯丙氨酸（ＬＰｈｅ）是一种重要的氨基酸，用于氨基酸输液和二肽甜味剂的生产。近十年来有关ＬＰｈｅ生产的研究非常活跃，其中之一是利用转氨酶由苯丙酮酸（ＰＰＡ）生产...
作者
徐虹
欧阳平凯
周卫斌
机构地区
南京化工大学生物工程系
出处
《微生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第3期272-274,共3页
Acta Microbiologica Sinica
基金
国家科委"九五"重点攻关项目
关键词
L-苯丙氨酸
苯丙酮酸
转氨酶
大肠杆菌
分类号
TQ922.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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